– ein Kurs für Fleischliebhaber mit Geschmack

In diesem Kochkurs wird angebraten, verfeinert und serviert, was ordentlich Eindruck macht: Ein saftig gebratenes Thunfischsteak im Sesammantel macht den Anfang – begleitet von süß-saurem Tomaten-Paprika-Gemüse und einer Koriander-Pesto.

Danach kommen Fleischfans voll auf ihre Kosten: Wer Wild liebt, darf sich erst auf rosa gebratenen Rehrücken freuen – mit einer Haselnusskruste, gemischten Pilzen und einer Preiselbeer-Zwiebelmarmelade, die nach Herbst schmecken.

Im Hauptgang trifft ein butterzartes Rinderfilet auf grüne Bohnen im Speckmantel mit cremigem Kartoffelstampf und einer kräftigen Barbecuejus.

Zum süßen Finale: ein Karamellparfait mit Meersalz und Macadamia – zergeht auf der Zunge und bleibt im Gedächtnis.

Ein Abend für alle, die kräftige Aromen, gute Zutaten und ehrliches Handwerk lieben.