– ein Kurs für Fleischliebhaber mit Geschmack

In diesem Kochkurs wird angebraten, verfeinert und serviert, was ordentlich Eindruck macht: Ein saftig gebratenes Thunfischsteak im Sesammantel macht den Anfang – begleitet von süß-saurem Tomaten-Paprika-Gemüse und einer Koriander-Pesto.

Danach kommen Fleischfans voll auf ihre Kosten: butterzartes Rinderfilet mit Schmelztomaten und cremigem Kartoffelstampf trifft auf einen kräftigen Barbecuejus. Und wer Wild liebt, darf sich auf rosa gebratenen Hirschrücken freuen – mit Haselnusskruste, Pilzrisotto und einer dunklen Rotwein-Balsamico-Reduktion, die nach Herbst schmeckt.

Zum süßen Finale: ein Karamellparfait mit Meersalz und Macadamia – zergeht auf der Zunge und bleibt im Gedächtnis.

Ein Abend für alle, die kräftige Aromen, gute Zutaten und ehrliches Handwerk lieben.