Fischverliebt & ofenfrisch – Ein Abend voller Küstenglück

Wer Fisch nur als Panade mit Beilage kennt, sollte diesen Kochkurs nicht verpassen.

Hier dreht sich alles um feine Aromen aus Fluss, Meer und Gewürzen – von zartem Lachstatar bis hin zur goldenen Fischsuppe mit Safran und Meeresgetier. Zum Start gibt’s ofenfrisches Brot mit Dip, danach wird geschnippelt, gebraten und geschlemmt, was das Meer hergibt: Jakobsmuschel, Garnelen, Fischfilet à la Bordelaise – begleitet von cremigem Erbsenpüree, gerösteten Möhren und einem Schäumchen aus Weißwein, das sich ganz ohne Allüren aufs Tellerchen legt. Den süßen Abschluss bildet ein fruchtiges Limoncello-PannaCotta.

Ideal für alle, die Lust auf ehrliche Fischküche haben – ganz ohne Seemannsgarn, aber mit ordentlich Geschmack!