Vegetarisch kochen – voller Geschmack, ganz ohne Fleisch

Wer sagt, dass es ohne Fleisch langweilig wird, hat dieses Menü noch nicht probiert! In diesem Kurs zeigen wir, wie vielfältig, würzig und sättigend die vegetarische Küche sein kann – mit frischen Zutaten, cleveren Kombinationen und ganz viel Geschmack.

Los geht’s mit selbstgebackenem Brot und Dip, danach gibt’s eine knusprige Gemüsestange mit Schafskäse, begleitet von fruchtigem Dattel-CousCous und cremigem Hummus. Die Suppe bringt Wärme in den Löffel: Süßkartoffel trifft Limette, Ingwer und Curry.

Zum Hauptgang kommen Gemüse-Hafer-Frikadellen auf den Teller, dazu ofengebackene Möhren mit Honig und Sesam sowie ein würziges Kartoffel-Pesto-Püree. Und zum süßen Schluss: ein Schoko-Lava-Kuchen mit Karamell und Cookie Crunch – weil Soulfood auch ohne Steak funktioniert.