Fischverliebt & ofenfrisch – Ein Abend voller Küstenglück

Wer Fisch nur als Panade mit Beilage kennt, sollte diesen Kochkurs nicht verpassen.

Hier dreht sich alles um feine Aromen aus Fluss, Meer und Gewürzen – von zartem Lachstatar bis hin zur goldenen Fischsuppe mit Safran und Meeresgetier.Zum Start gibt’s ofenfrisches Brot mit Dips, danach wird geschnippelt, gebraten und geschlemmt, was das Meer hergibt: Jakobsmuschel, Garnelen, Fischfilet à la Bordelaise – begleitet von cremigem Erbsenpüree, gerösteten Möhren und einem Schäumchen aus Weißwein, das sich ganz ohne Allüren aufs Tellerchen legt.Und weil ein guter Abend immer süß endet, wartet zum Schluss ein Apfelcrumble mit Vanillesoße – warm, duftend, glücklichmachend.Ideal für alle, die Lust auf ehrliche Fischküche haben – ganz ohne Seemannsgarn, aber mit ordentlich Geschmack