Karibik auf dem Teller – Sonne, Würze, gute Laune

Hier wird nicht geschnörkelt, hier wird genossen – mit allem, was die karibische Küche so wunderbar macht. Zum Einstieg gibt’s ein würziges Fladenbrot mit Tandoori-Mango-Dip – fruchtig, feurig, perfekt zum Ankommen.

Dann legen wir nach mit einem Meeresfrüchteragout aus Jakobsmuscheln, Garnelen und Lachs – im tomatigen Sud geschmort, fruchtig und mit dem gewissen Etwas, das nach Meer schmeckt.

Weiter geht’s mit Limetten-Lammhackbällchen, serviert auf fluffigem Süßkartoffelpüree. Dazu frittierte Bananenwürfel mit Gewürz-Kick – klingt wild, schmeckt genial.

Und weil noch Platz ist: zart geschmorte Maispoularde im Erdnusscurry, dazu gebratenes Gemüse – cremig, würzig, sättigend.

Zum Schluss wird’s süß und sonnig: Kokosparfait mit fruchtigem Kompott – wie ein Desserturlaub auf dem Löffel. Karibik pur – bunt, würzig, zum Reinträumen.